|
Садоводы знают: как сделать, чтобы первый урожай огурцов собрать в апреле, как приготовить вкуснейший чай из гвоздики и корицы, как избавиться от постоянного подвязывания помидорных стеблей с помощью специальной конструкции и как самому приготовить полезный томатный сок Понедельник, около шести часов вечера. В городе - традиционная вечерняя суматоха. Жители возвращаются с работы, осаждают магазины, закупают продукты к ужину. А на садовом участке Пироговых царит деревенское умиротворение. Внучка Соня, приехавшая в Качканар к бабушке с дедушкой на лето из Екатеринбурга, собирается с друзьями идти на пруд купаться. Глава семьи 76-летний Николай Васильевич недавно вернулся из леса в с ведром рыжиков. Улыбчивая Октябрина Венидиктовна заваривает ароматный чай по фирменному семейному рецепту. Участок во втором кооперативе супруги Пироговы, в прошлом году отметившие золотую свадьбу, приобрели, когда их старшему сыну было всего четыре года - в 1964 году. Это сейчас начинающим садоводам легко - взял газету, нашел объявление, купил разработанный участок, а в шестидесятые годы прошлого века огород приходилось возделывать буквально с нуля.
В то время, вспоминает Николай Васильевич, на месте их участка стоял лес. На выкорчевку деревьев и организацию грядок ушло несколько лет. Зато сейчас садовый участок - любимое место всей семьи. Садоводы живут здесь почти круглогодично. В город ездят только ненадолго - постирать вещи, купить продукты. Передвигаются обычно на собственной машине - старой «копейке», которую называют хозяйственной. - Иномарка нам не нужна. Наш автомобиль, в первую очередь, для хозяйства, а не для того, чтобы попу возить. Мы на ней и дрова возим, и сено. Дрова, поясняют садоводы, необходимы для отопления жилого домика. - А сеном я бабушку кормлю, - смеётся Николай Васильевич. Его супруга, улыбаясь, поясняет, что солома необходима для обогащения земли в теплицах. Слой сухой травы они обычно стелят осенью, после сбора урожая. Чай с гвоздикой и палочками корицы Те, кто хотя бы раз побывает в гостях у Пироговых, надолго запоминает вкус и аромат свежезаваренного чая. Секрет прост - в чайник вместе с заваркой Октябрина Венидиктовна кладет несколько гранул гвоздики и палочку корицы. Этот рецепт ей подсказал друг семьи - азербайджанец, знающий толко в чаепитии. Раньше, рассказывает женщина, она готовила собственную заварку - листики смородины, мяты, зверобоя: - Я раньше все собирала, да только в нашей семье такие чаи не особо пили. Зато этот, с гвоздикой и корицей, полюбился многим.
Помидоры - для сока и салата На участке садоводов стоят три теплицы. В одной - помидоры, в другой - огурцы, в третьей - перцы. Томаты и перцы садоводы Пироговы выращивают из собственных семян. Для этого, рассказывает Октябрина Венидиктовна, она выращивает помидоры на корню - срывает плоды только тогда, когда они полностью созреют и покраснеют. После сбора урожая необходимо выждать еще около недели, и затем только доставать семена. Свои семена, по словам женщины, намного лучше, чем покупные: в прошлом году она купила упаковку импортной цветной капусты, и из горсти семечек взошли всего три. В теплице садоводов все обустроено, согласно приобретенному за сорок с лишним лет опыту. Во-первых, здесь стоит печка для обогрева посадок в холодный период. Это приспособление позволяет собирать первый урожай овощей, в частности огурцов, еще весной. Для этого они садят рассаду еще в апреле, когда в огороде лежит снег. Во-вторых, для более удобного выращивания томатов в теплице установлена специальная железная конструкция в виде сетки - в землю вбиты несколько десятков железных кольев, перпендикулярно им натянута веревка. Помидорный стебель, чтобы не загибался, пристегивают специальными кольцами к конструкции. Обычно садоводы подвязывают стебли нитками к крыше теплицы, но их способ, уверяют Пироговы, более легче в использовании. - У меня ни одной «лямки» нет. Как только посадили помидоры, я поставил конструкцию и все, целое лето не подвязываю их. Стебель падает - я его раз и пристегнул кольцом, - рассказывает Николай Васильевич.
В большой теплице растет несколько сортов помидор: Бычье сердце, Черри, Новикова, Розовое Чудо. Для порядка в огородных делах Октябрина Венидиктовна ведет амбарную книгу, в которой фиксирует дату посадки, процент всхожести семян и другие важные для садовода даты. С помощью этих нехитрых факторов - собственные семена, удобная самодельная конструкция, анализ посадок - садоводы ежегодно собирают большой урожай томатов. Часть плодов идут в летние овощные салаты. Из других пенсионеры готовят полезный томатный сок, который, как сами признаются, не сравним с магазинским. Для этого помидоры пропускают три раза через ручную соковыжималку. Из килограмма плодов обычно получается почти литр сока. - Потом заливаю сок в банки, стерилизую полчаса и всё. Можно пить полезный напиток всю зиму, - говорит Октябрина Венидиктовна Пирогова. Оставшиеся плоды садоводы разрезают на дольки и консервируют вместе с луком. Для вкуса добавляют лимонную кислоту. К юбилею свадьбы - преображение участка В прошлом году Октябрина Венидиктовна и Николай Васильевич Пироговы отметили золотую свадьбу. К 50-летнему юбилею совместной жизни дети сделали им необычный подарок - обили деревянный садовый домик современными пластиковыми панелями и покрасили в сочный бирюзовый цвет резные узоры. Пенсионеры, улыбаясь, говорят, что сыновья знают толк в подарках - ведь именно здесь их родители проводят основную часть своего времени. В этом году работы по благоустройству садового участка также не прекращаются - внучка Соня, окончившая художественную школу, разрисовывает одну из стен домика.
|
Loading ...Последние публикации...
|
