Основное отличие мангала от гриля
Гриль, мангал – устройства для приготовления на даче, за городом на природе шашлыка, запеченного мяса, овощей, рыбы, других самых разнообразных вкусных блюд.
Мангал – это жаровня, в которой тлеют угли, а сверху на шампурах приготавливается мясо. Гриль, больше похож на барбекю – продукты кладутся на решетку, зажимаются другой решеткой, готовятся на огне, угли могут и не применяться. Гриль может жарить, запекать, коптить, он часто оснащен крышкой.
Аксессуары для гриля и мангалов
Аксессуары для гриля и мангала [1] — это качественные комплектующие (казаны, кочерги, шампуры, вертелы, многое другое), дающие больше возможностей, удобства для их эксплуатации.
Виды аксессуаров:
- алюминиевые, чугунные, маленькие, большие казаны – используются на открытом огне для приготовления разных деликатесов, плова. У большинства мангалов предусматривается возможность применения казана;
- металлические вертелы, шампуры — на них нанизываются продукты, и осуществляется вращение, при этом еда готовится максимально равномерно, а процесс приготовления доставляет человеку массу удовольствия;
- решетка-гриль – готовящееся блюдо легко переворачивается на вторую сторону, без особого труда жарится рыба, колбаски, овощи;
- многообразные крышки – для мангалов, жаровни, печи, барбекю, они защищают блюда от пыли, посторонних частиц, помогают получить хорошо прожаренный стейк. Ведь тепло под крышкой распределяется равномерно и мясо не пригорает, при этом не надо отдыхающему постоянно сидеть у готовящегося блюда.
Разнообразие мангалов
Ассортимент мангалов очень широк. Так, например, на сайте https://supermangal.ru/ [2] предлагается более 200 типов мангалов, отличающихся по виду, конструкциям, функционалу, благодаря чему даже требовательный покупатель довольно быстро найдет для себя подходящий по цене-качеству мангал.
Виды мангалов:
- Дачные мангалы – небольшие по размеру, легко перевозить, их можно без проблем увезти с дачи в парк, лес, поэтому они очень популярны.
- Мангалы с крышей – они бывают большими, коваными, наличие крыши позволяет пользоваться ими в дождь, снегопад. Кованая конструкция мангала с навесом является уникальной, отличается изящностью, создает в саду ощущение изобилия, гармоничности.
- Супермангалы – профессиональные и стационарные мангалы отличаются интересными коваными элементами, высокой функциональностью. Они хорошо подходят для ресторанов и для подлинных фанатов, являются тяжелыми и крупными конструкциями. Такие мангалы часто имеют усиленную жаровню, встроенные печи, подъемное дно, многие другие исключительные функции.