Открываем продуктовый магазин. Что для этого нужно?

Открытие продуктового магазина является довольно прибыльным мероприятием, если правильно все продумать и проанализировать все нюансы подобного бизнеса.

В первую очередь стоит определиться с типом магазина и формой торговли.

В больших городах с развитой инфраструктурой выгодным будет открытие крупного супермаркета. Однако это связано и с большими финансовыми вложениями. Для начала бизнеса оптимальным вариантом будет средний или маленький магазин. А вот тип обслуживания в нем может быть разнообразным. Это и традиционная торговля через прилавок, и частичное или полное самообслуживание. Последний тип имеет особую популярность в странах Западной Европы. Кроме того, необходимо определиться с графиком работы. Например, многим небольшим магазинам удается удерживать стабильную клиентскую базу за счет удлиненного рабочего дня или круглосуточного обслуживания.

Далее нужно позаботиться о подходящем помещении. Оно должно быть достаточно просторным, а также иметь дополнительные площади, которые при необходимости можно использовать под склад. Важным моментом является качественно выполненная теплоизоляция кровли и соответствие торговых помещений всем санитарно-эпидемиологическим нормам и правилам. Кроме того, важно, чтобы ваш магазин находился в непосредственной близости к потенциальным клиентам, например, спальный район города или место рядом с лечебными заведениями. Важным моментом будет его доступность – близость к дороге или наличие парковки для клиентов.

Следующим важным моментом будет оборудование магазина: ларь морозильный с глухой крышкой, холодильники, размещаемые в зале, стеллажи односторонние или двусторонние, в зависимости от типа торговли, кассовые аппараты. Если предполагается организация полного самообслуживания в магазине, необходима установка соответствующего оборудования для сканирования, взвешивания товара и приема денег. Полный набор оборудования зависит от ассортимента магазина.

Кроме этого магазин желательно оборудовать системой кондиционирования воздуха. Для установки сплит системы Екатеринбург и другие большие города имеет специализированные компании, которые сделают работу быстро и качественно.

После того, как магазин полностью оборудован, нужно набрать квалифицированный персонал. Этим можно заниматься самостоятельно, а можно доверить рекрутинговым агентствам. От качества обслуживания не в последнюю очередь зависит его популярность среди клиентов.